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食品,酸性,物性,豆腐,番瓜
提問: 哪些食物屬堿性食物，哪些是酸性食物？ 問題補充: 医师解答: 常見食物的酸堿性


食物的酸堿性的簡單分類：

酸性食品：除牛奶以外的動物性食品，如糧食、糖果、糕點、魚、豬肉及其他動物肉類等。


堿性食品：除了五谷雜糧外的植物性食品，如水果、蔬菜、豆制品；在動物性食品中，只有奶類和動物血屬堿性食品，其他都屬酸性食品。


中性食品：油、鹽、咖啡、茶等


1.強酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點 或柿子、烏魚子、柴魚等。


2.中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、 豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、 奶油、馬肉等。



3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、 油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍。



4.弱堿性食品：紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍菜、 洋蔥、豆腐等。



5.中堿性食品：蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋 白、 梅干、檸檬、菠菜等。


6.強堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等